整牙

今天整牙! 祝我好運啦!

又無相啦

我地大家呢兩個禮拜都好事多磨﹐媽媽被帶菌骨傳染﹐啊灝又扭傷腳﹐ 我呢又補牙又Cap牙模, 所以暫停外浦﹐真掃興啊!

啊薯公司活動

While there is no outing photos with ma ma, i have to entertain you guys with my own photos first. HAHA! We have a launch party of crystalline glassware last week on 17 April 08 with the principal from Germany with over 100 hotel guests. I was forced to be the MC of the night.

All our guests are listening to management's speech!


This is the principal of the brand, nice chap, asked me to not to show this photo to my hubby but I am showing to you all ! hahahaha




Me, the MC of the night......entertaining so many guests..



This is my boss, the one who forced me to be MC of the night. Fed Up!



This beautiful lady here is the sommelier of the night.

The event ended at around 11.00pm as we need to clear the venue... so tiring but fruitful.....

我從哪裡來...

好多人問我係邊度人o既時候, 為o左唔想解釋甘多,長話短說,通常都話係潮州人. 其實我係正宗o既"娘惹"潮州人. 咩係娘惹呢? 睇以下解釋啦:

峇峇娘惹是指十五世纪初期定居在马六甲、满者伯夷国和室利佛逝国印尼和新加坡)一带中國明朝后裔。所以一般上峇峇娘惹都是指大明后裔。這些唐宋明后裔的文化在一定程度上受到当地馬來人或其他非華人族群的影響。男性称为峇峇，女性称为娘惹。這些峇峇人(Peranakan)，主要是在中国明朝或以前移民到东南亚，大部分的原籍是中国福建或广东潮汕地区，小部分是廣東和客家籍，很多都与马来人混血.

我啊嬤o既馬來文好勁o架! 到我o既年代只識小小jar!啊嬤話娘惹係好叻整o野食,
識得用唔同o既香料陪襯唔同食物.所以我由小到大深受啊嬤o既影響, 整o野食都有一兩手o架. 娘惹都有傳統服裝:

我最拿手o既幾味娘惹菜:

烏踏 ~ Otak

Otak-otak is made by mixing fish paste (usually mackerel) with a mixture of spices including chillies, garlic, shallots, turmeric, lemon grass and coconut milk. The mixture is then wrapped in a banana leaf that has been softened by steaming, then grilled or steamed.

喇沙~ Laksa

喇沙在新加坡和馬來西亞存在的峇峇文化的地道食品，通常用作麵條的湯底。材料包括蝦米、蝦羔、蒜茸、乾蔥、辣椒、香茅、南薑及椰汁，製法是將它們煮多個小時。
叻沙通常配以米線或米粉上碟. 并且冠上「petis udang」或「hae ko 」，濃的蝦味甜醬，美味非常。

五香肉卷~Five Spice Meat Roll

An exotic dish made with beancurd skin which has a filling of crab meat, chicken meat or mince pork, five-spice powder and seasoning, steamed first and then deep-fried and served with home-made chilli sauce and sweet black sauce.

花墟, 飛鵝, 雞粥團 Part 2

經過我不斷努力研究,終于可以將所有片段壓縮後

post上來, 搞掂啦! 大家可以響度睇到

以下精彩片段 :

(A) 注意啊灝谷衡扮大隻,
寧願焗出癬都唔除外套o既Wally!

(B)Wally脫衫晒"一舊"腹肌

(3) 飛鵝懶蛇打霧事件....

梅記招牌蛋糕&甜品

程家最鐘意食o既蛋糕就係~ 全天然材料所做0既班蘭蛋糕.每次做必定打孖上, 而且不需幾分鐘就清碟! 手快有,手慢無! 媽媽以閃電手,先掃兩件. 其他人殿後, 將全部掃清! 姑爺都不例外o!

梅記班蘭蛋糕



睇下旁邊0既相, 係我家鄉糕點,我之前在澳洲做過o既,有印象嗎?

最記得係在Sydney為Cammy慶祝生日, 為佢做o左人生第一次o既海南雞飯
大家食完後, 都話雞肉好滑, 飯有夠雞油味, 過關啦 95分! YEAH!




有機會再整幾味俾大家試下啦!

花墟, 飛鵝, 雞粥團

今日﹐灝梅旅行團又出動啦﹗我地搞搞新意思﹐去o左旺角帝京酒店附近美心皇宮飲茶。環境都幾好ga﹗ 唔知係唔係新環境0既關係﹐我地都覺得0的野特別好昧!

埋單o既時候﹐灝同媽媽都爭住俾﹐Wally就好豪氣話:得啦,你地唔好爭,我請啦﹐嘿﹗

媽媽的第一次 ~ 旺角花墟

我地帶媽媽去旺角花墟。媽媽話呢次係佢第一次到花墟﹐見到好咁多靚花不斷講﹕好靚啊﹗好平啊﹗媽媽原本想買玫瑰絲花但係見到0的花甩頭甩髻﹐所以轉買富貴花絲花!

九龍仔公園

因為我地大家食得好飽﹐所以Wally提議去九龍仔公園行下。到達0既時候﹐媽媽同我地講﹐當時經常到呢度等竹君放學﹐之後去食排骨飯﹐不過檔0野已經拆0左囉﹐所以影唔到相。

以下片段可以見到媽媽面油油但都好興奮為我地介紹呢個地方﹗

灝突然心血來潮﹐好浪漫話帶我地去飛鵝山看日落Wo﹐又話媽媽同佢都屬蛇﹐所以上去打下霧啦﹗真係頂唔順﹗去到meh 都睇唔到﹐0的霧好大嘛﹗當我地帶著失望0既心情落翻山﹐奇跡出現了﹕突然好天0窩!

有好多人放緊電子風箏﹗睇下片段啦。

灝話我地唔好“浦”得咁盡﹐連媽媽0既"AN" 覺都沒得訓﹐所以返屋企嘿一陣先﹐然後去火炭大排檔吃地道小菜﹗我地去到見到人山人海her her 聲﹐好彩都有位! 我地order o左以下菜式,見到都流口水啊:

見唔見大家都食得好滋味呢! 尤其係媽媽奮力把燒乳鴿分屍那一幕,尤其壯烈!

經過一輪狂風掃落葉之後.....

亞灝提議上佢Office 打個白鴿轉啦! 因為沒冷氣所以一陣昧以為Wally 放屁!(壓唔壓韻呢?)

終於灝梅舉辦一日游已完結,各位團友都要返歸啦! 送完團友返歸後,灝就負責還車俾樂怡租車集團!

二伯爺o既生日

上年我地為Wally 慶祝生日。 亞灝話Wally o即電話實在太OUT啦﹐所以就決定送個電話俾佢囉。 亞灝叫媽媽頒發呢個特別禮物俾佢﹐希望以後開電話啦。然後我地送上中英文版既生日歌.

晚上我地去翡翠拉面吃晚飯。我地叫左擔擔面﹐小籠包﹐XO醬炒四季豆﹐醉雞﹐素鵝﹐咕嚕肉﹐上海粗炒﹐等等菜式。食得好飽啊﹗

亞灝生日迷你會

媽媽有個永遠不變0既習慣﹐就係若果你係香港﹐時間0岩ga話﹐佢一定不會錯過買生日蛋糕祝慶0既!


三月十七號係啊灝0既生日。媽媽一早吩咐Wally買生日蛋糕俾啊灝。唱生日歌0既時候﹐媽媽一路唱一路不斷拍手﹐真係好鬼Kawaii net, 搞到我地笑到連楂機0既我﹐鏡頭不斷搖晃﹐搞到di相好朦囉!

睇啊灝得戚0既樣就知道我當然已經係送o左份禮物俾佢啦 !

新年~年初二

在我記憶中程媽媽最忙o既日子就係新年年初二啦。因為年初二我地會聚集一起食飯囉。聽啊灝講﹐程爸爸通常都會年三十晚去花市買桃花。一買就搬成盤桃花﹐因為住o既地方細所以一旦擺盆桃花就霸佔半個廳﹐啊灝當時係廳長所以每當年初一o既昭頭早,就會聞到好香o既桃花香!講起啊灝話都幾懷念這種情景。不過沒有怕﹐錦屏一早已幫媽媽買定靚花過年啦,聽講話$680 啊!

雖然媽媽好忙﹐但係佢忙得特別開心。

係這呢度不得不提起佢最拿手o既"地豆雞"! 你地知啦﹐我係新加坡人嘛,第一次聽到"地豆雞"都唔知係meh野??覺得好奇怪. 雞都有地豆ga meh?? Anyway,"地豆雞都算係陪伴啊灝佢地成長其中一樣不可忘記o既 0野! 我知道做"地豆雞"o既過程都好講功夫o架! 媽媽炸到面油油咁﹐每次聽到佢同啊灝講佢腰酸背疼﹐唔出來飲茶。為o既是佢班子女可以享受好好味,脆朴朴o既地豆雞。陰公豬囉! Since佢o既手跌過來﹐呢幾年都由錦屏操刀做總廚炸"地豆雞", 雖然啊灝話無媽媽o既100分,但幻想到錦屏炸到面極油﹐頭髮蓬鬆o既樣﹐都值95分啦。加油啊,錦屏!

至於我﹐只不過年初二時﹐做幫廚炸春卷同煎蘿蔔糕等等嗟。通常我地吃完午飯就 食湯圓當下午茶,之後就會睇DVD。晚餐除o左我地仲有道仔一家陪媽媽食飯。啊灝同我一起就去collect"大家樂"盆菜﹐味道都幾好ga! 價錢又公道。媽媽見到大家食得津津有味﹐不斷叫我地食多di啦!

琪琪"佛公"同我食完飯就心絲絲玩NDS!